Supervisor Restaurant (m/w/d)

Das "VIA SALINA Hotel am See" mit 51 eleganten Landhauszimmern und Suiten in direkter Lage am Haldensee im Tannheimer Tal/Tirol ist ein idealer Rückzugsort für Ruhesuchende und Individualisten.

Von der Kulinarik bis zum Wellnessbereich ist alles auf die Wünsche Erwachsener und junger Erwachsener ab 14 Jahren ausgerichtet.

Unsere Mitarbeiter sind kompetente und professionelle Gastgeber, freundliche und zuverlässige Persönlichkeiten, die große Freude am Job haben und sich als Teil unseres Teams verstehen.

Unsere Gastronomie besticht durch einen hohen Qualtiätsanspruch, Wild aus eigener Jagd, Fisch aus dem See vor der Türe, der hauseigenen Patisserie und Mehlspeisenmanufaktur sowie einer umfangreichen Weinauswahl aus österreichischen Lagen sowie südeuropäischen Gebieten.

Anstellungsart: Vollzeit

• Selbstständiges Führen des Serviceteams bei Abwesenheit des Restaurantleiters
• Mithilfe in den Serviceabläufen und Führen einer Station
• Erstellung der Warenanforderungen und Bestellungen Beverage und Nonfood
• Überwachung der Vorbereitungen, Mise-en-place, Produktioin und Ausgabe für unseren HP-Gäste-Service, À la carte Service und unsere kleinen Bankettveranstaltungen
• Sicherstellung von gleichbleibender Qualität
• Einhaltung interner Standards und gesetzlicher Vorgaben
• Sauberkeit und Ordnung in allen Service- und Lagerbereichen nach HACCP
• Mitwirkung bei der Gestaltung der Getränkekarten und der Tagesangebote
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Lehrlinge

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• hohes Qualitätsniveau
• Leidenschaft für den Beruf
• Einsatzfreudigkeit, Verlässlichkeit & Engagement
• Teamplayer
• Selbstständige Arbeitsweise
• ausgezeichnete Fach- und Produktkenntnisse
• Kreativität
• gerne Zusatzausbildung zum Weinsommelier

• einen unbefristeten Arbeitsvertrag

• eine 5-Tage-Woche

• einen geregelten Freizeitausgleich

• Bezahlung laut Kollektivvertrag LG 3, € 2.185 / 48 Std.-Woche

• 13.+14. Monatsgehalt

• Bereitschaft der Überzahlung bei entsprechender Qualifikation

• freie Kost im Hotel, auch an freien Tagen

• auf Wunsch freie Logis in unserem neu erbauten Apartmenthaus mit Balkon

• Nutzung des Mitarbeiter-Fitnessbereiches

• dem Job zugeschnittenes Einarbeitungsprogramm

• Teilnahme am Mitarbeiter Benefits-Programm