Executive Chef (m/w/x)

Im Kempinski Hotel Das Tirol trifft alpiner Chick auf moderne Eleganz. Als authentische Gastgeber mit Herzlichkeit, Liebe zur Tradition und der Leidenschaft für europäischen Luxus machen wir es uns zur täglichen Aufgabe, den Aufenthalt unserer anspruchsvollen Gäste zu einem besonderen Erlebnis werden zu lassen. Dafür gehen wir „the extra mile“ und machen Unmögliches möglich. Das alles klingt ganz selbstverständlich für Sie? Hervorragend, dann kann Ihre ganz persönliche Reise im Kempinski Hotel Das Tirol beginnen.

Zur Erweiterung unseres Teams für unseren ganzjährigen Hotelbetrieb suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:

Executive Chef (m/w/x)

Anstellungsart: Vollzeit

• Sie überzeugen durch Ihre souveräne Führungspersönlichkeit, Ihr gastronomisches Feingefühl und Ihren kompromisslosen Qualitätsanspruch auf Fünf-Sterne Niveau

• Sie verantworten die strategische und kulinarische Gesamtausrichtung aller Restaurants, Outlets und des Banqueting-Bereichs

• Sie führen, inspirieren und entwickeln das internationale Küchenteam und schaffen eine von Exzellenz geprägte Arbeitskultur

• Sie kreieren innovative, saisonale Menükonzepte, die globale kulinarische Trends mit exklusiven regionalen Produkten verbinden

• Sie steuern das Küchenbudget eigenverantwortlich, optimieren Wareneinsatz- sowie Personalkosten und sichern wirtschaftliche Spitzenergebnisse

• Sie garantieren die lückenlose Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP) im gesamten Küchenbereich

• Sie zeichnen sich durch eine empathische, souveräne Führungspersönlichkeit, hohe Resilienz sowie ein natürliches Autoritäts- und Begeisterungsvermögen aus

• Sie bringen mehrjährige Erfahrung als Chef de Cuisine oder Executive Chef in der internationalen Top-Hotellerie oder der Sterne-Gastronomie mit

• Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder ein Studium im Hospitality Management

• Sie beherrschen das betriebswirtschaftliche Küchencontrolling (Wareneinsatz, Kalkulation, Budgetierung) verhandlungssicher und analytisch

• Sie leben höchste Qualitäts-, Hygiene- (HACCP) und Arbeitssicherheitsstandards vor und besitzen fundierte Kenntnisse moderner Küchentechniken

• Sie kommunizieren verhandlungssicher auf Deutsch und Englisch und überzeugen durch Ihre ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung für das VIP-Segment

• Leben und arbeiten inmitten der Kitzbüheler Alpen
• Team-Unterkunft & freie Verpflegung an 7 Tagen pro Woche in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Zahlreiche Team Aktivitäten wie z.B. Mitarbeiterfeste, Health Months, Sporteln usw.
• Junges, dynamisches Team mit vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten
• Umfangreiche Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unseren hausinternen Trainer
• 13. und 14. Gehalt & garantierte Überzahlung zum Kollektivgehalt je nach Qualifikation
• Staff Discounts in unseren F&B Outlets und Kempinski The Spa
• Bonussystem „Mitarbeiter:innen werben Mitarbeiter:innen“
• Internationale Aufstiegs- und Transfermöglichkeiten innerhalb der Kempinski Gruppe
• Hervorragende Staff Rates bei Kempinski Hotels weltweit je nach Verfügbarkeit sowie weitere Corporate Benefits & diverse Ermäßigungen in der Region Kitzbühel
• Kempinski als Top Arbeitgeber: World's Best Employers 2022 in der Forbes Liste